Crumble

Aujourd'hui, c'était crumble pour le dessert. Est-ce que comme ma tante, que je nourrissais, vous associez ce gâteau à la pomme? Alors vous serez aussi surpris qu'elle, mais des crumbles, j'en fais à tout (même des salés, je vous en parlerai une autre fois...) Alors cette fois-ci, c'était Ananas-noix de coco.

Je n'avais pas d'ananas frais, j'ai pris 2 boites d'ananas au jus (pas au sirop!). Je coupe l'ananas en petits morceaux et je les fais revenir un quart d'heure à la poêle dans du beurre, jusqu'à ce qu'ils commencent à caraméliser. Je les étale dans le fond d'un plat à four.


Je fais préchauffer le four à 200°. Pendant qu'il chauffe, je mélange 125g de farine, 75g de noix de coco rapée, 100g de sucre et 100g de beurre  coupé en morceaux. Je malaxe avec les doigts pour obtenir une pâte grumeleuse dont je recouvre les morceaux d'ananas.


J'enfourne pendant 30 minutes. J'ai souvent du mal à le laisser refroidir, mais de toute façon, je le préfère tiède. Avec une cuillerée de crème fraiche ou une boule de glace (vanille, noix de coco ou fruits rouges, miam!), personne n'y résiste!

Comments

[christel]

Originale, ta recette! Je vais la tenter, merci!
Bon week-end!

[lichi]

Il a l'air super bon, j'adore les crumbles (même salés, ça change).

[Lou]

Uhmmm, ananas- noix de coco, ça j'ai jamais fait ça doit être bon...
J'y ai déjà pensé au salé, mais j'ai jamais fait, je suis préssée de découvrir une recette...