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Maji, C'est Qui?

  • Maji68
  • Instit' maternelle en Région parisienne, mère de deux jeunes enfants, un emploi du temps bien rempli mais toujours l'envie de créer, de bouger, de rencontrer de nouvelles cultures, de faire de nouvelles expériences...
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14 novembre 2009 6 14 /11 /novembre /2009 21:45

Je me suis enfin lancée, et j'ai préparé aujourd'hui mes premiers macarons. Chocolat et caramel au beurre salé.
J'ai suivi la recette, mais j'ai oublié de mettre le colorant. Je ne pense pas que ce soit ce qui explique le résultat peu glorieux!
La cuisson a péché quelque part: je n'ai pas réussi à obtenir la jolie collerette qu'on voit d'habitude sur les biscuits.
On verra bien ce que ça donne demain, après les 24h recommandées au frigo, mais je ne suis pas convaincue!


Et comme il me restait de la crème caramel au beurre salé, et que j'avais aussi un demi pain d'épice fait hier à la MAP pour une réunion avec mes collègues (si, si, je suis en arrêt de travail!), j'ai improvisé ces petites bouchées.
Le mariage entre les deux est très agréable, j'y repenserai pour une autre fournée de macarons. Car il n'est pas question que j'abandonne, je compte bien persévérer... et m'améliorer!


Edit du 15: eh bien, contrairement à mes craintes, après une nuit au frigo (ok, je sais, ça ne fait pas 24h, mais bon, on n'a pas résisté plus longtemps!), le résultat est plutôt sympathique. Le biscuit est moelleux, la crème au caramel est un tout petit peu grasse mais est vraiment parfumée et a gagné en consistance.
Même Monsieur Maji qui a le compliment très rare, a dit que c'était bon (de sa propre initiative, hein, pas harcelé de questions "alors, qu'est-ce que tu en penses?"...), c'est dire!

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Published by Maji68 - dans gâteaux
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commentaires

stephimat 15/11/2009 21:35


bravo pour tes macarons ! sympa aussi les p'tites bouchées!!