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Maji, C'est Qui?

  • Maji68
  • Instit' maternelle en Région parisienne, mère de deux jeunes enfants, un emploi du temps bien rempli mais toujours l'envie de créer, de bouger, de rencontrer de nouvelles cultures, de faire de nouvelles expériences...
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26 septembre 2008 5 26 /09 /septembre /2008 22:00

Aujourd'hui, c'était crumble pour le dessert. Est-ce que comme ma tante, que je nourrissais, vous associez ce gâteau à la pomme? Alors vous serez aussi surpris qu'elle, mais des crumbles, j'en fais à tout (même des salés, je vous en parlerai une autre fois...) Alors cette fois-ci, c'était Ananas-noix de coco.

Je n'avais pas d'ananas frais, j'ai pris 2 boites d'ananas au jus (pas au sirop!). Je coupe l'ananas en petits morceaux et je les fais revenir un quart d'heure à la poêle dans du beurre, jusqu'à ce qu'ils commencent à caraméliser. Je les étale dans le fond d'un plat à four.


Je fais préchauffer le four à 200°. Pendant qu'il chauffe, je mélange 125g de farine, 75g de noix de coco rapée, 100g de sucre et 100g de beurre  coupé en morceaux. Je malaxe avec les doigts pour obtenir une pâte grumeleuse dont je recouvre les morceaux d'ananas.


J'enfourne pendant 30 minutes. J'ai souvent du mal à le laisser refroidir, mais de toute façon, je le préfère tiède. Avec une cuillerée de crème fraiche ou une boule de glace (vanille, noix de coco ou fruits rouges, miam!), personne n'y résiste!

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Published by Maji68 - dans recettes
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commentaires

christel 28/09/2008 22:36

Originale, ta recette! Je vais la tenter, merci!
Bon week-end!

lichi 27/09/2008 10:29

Il a l'air super bon, j'adore les crumbles (même salés, ça change).

Lou 27/09/2008 01:41

Uhmmm, ananas- noix de coco, ça j'ai jamais fait ça doit être bon...
J'y ai déjà pensé au salé, mais j'ai jamais fait, je suis préssée de découvrir une recette...